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南寧沒有特別著名的名菜，以老友粉和粉餃及各種酸品、粥品、烤制品、小吃最為出名。
南寧菜肴屬粵菜系，講究鮮、嫩、爽、滑。南寧小吃選擇眾多。“到新疆要吃烤羊肉，來南寧要逛酸野攤”，夸的是南寧的酸品；“游邕不吃謨觴粥，神仙返去也頓足”，說的是美味的粥品。
南寧的餐飲，一如城市性情般，呈開放包容之勢，不論是魯粵川湘各派菜系，還是東盟乃至世界各地的美食，都能在這里找到一席之地。
由百年名小吃老友面演化而來，是南寧小吃的金字招牌。口味鮮辣，湯料香濃，開胃驅(qū)寒。
在南寧各處都可品嘗到正宗的老友粉，街邊的老友粉價(jià)錢都在5元上下，物美價(jià)廉，常常讓人吃的汗流浹背，辣的痛快而欲罷不能。
相傳是清宮食譜之一，因關(guān)配有山珍、海味、時(shí)鮮八味，味道相異相輔，如“八仙過海，各顯神通”，故而得名。八仙粉以鮮滑清爽為特點(diǎn)。
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