梧州零距離-梧州日報訊（記者 吳艷虹）將于11月18日、19日舉行的“嶺南花樣廚神擂臺賽”，我市邀請了來自廣西、廣東、海南三省（區(qū)）民間廚藝高手匯聚梧州，舉行廚藝大賽，展現(xiàn)年青一代廚藝技師風采，傳承和弘揚嶺南美食文化。 “嶺南花樣廚神擂臺賽”是2019年第四屆廣西嶺南風情文化旅游周系列活動之一。由自治區(qū)文化和旅游廳、市政府主辦，市委宣傳部、市文廣體和旅游局、梧州日報社等承辦。活動旨在發(fā)揚博大精深的嶺南飲食傳統(tǒng)文化，傳播健康而多元的飲食理念，呈現(xiàn)嶺南美食名城的多彩風姿。 本次賽事的參賽選手定位為廣東、廣西、海南三省區(qū)的年輕花樣廚師（16-25歲）。根據(jù)參賽要求，每支參賽隊伍限定為4人組成的團隊，其中參賽隊員為3人（2男1女或2女1男組成）、指導(dǎo)老師1人。協(xié)辦方給予每個參賽隊伍一定費用作為購買食材的經(jīng)費，各隊伍自定參賽菜式(涼菜、甜點不參評),自由購買食材到指定的初賽現(xiàn)場進行現(xiàn)場烹飪，菜肴完成后由協(xié)辦方邀請的評委現(xiàn)場點評打分，決出初賽分賽場的冠亞季軍，冠軍隊則作為本地代表到梧州參加決賽。 據(jù)了解，11月10日，三省（區(qū)）同時發(fā)布“廚神”招募信息，廣東的舉辦點為順德，廣西為梧州市，海南則為海口市。廣東順德初賽甄選時間為11月13日；梧州市、海口市初賽甄選時間均為11月14日。 |
