何華文 文/攝
芒康，藏語(yǔ)意為“善妙之地”，是西藏自治區(qū)昌都市的一個(gè)縣。芒康地處滇、川、藏三省區(qū)交匯處，得天獨(dú)厚的地理位置，成就了孕育葡萄美酒的絕佳之地，因此，芒康又被稱(chēng)為西藏“紅酒之鄉(xiāng)”。 9月22日，我們從云南香格里拉出發(fā)，翻越白馬雪山和梅里雪山，一路蜿蜒，順著金沙江、瀾滄江而上。經(jīng)過(guò)六個(gè)小時(shí)的翻山越嶺，我們才抵達(dá)芒康。 
芒康縣曲孜卡鄉(xiāng)晨曦。 品嘗雪域高原的葡萄美酒 說(shuō)到西藏的酒，第一個(gè)想到的必定是青稞酒。然而在芒康縣南部，家家戶(hù)戶(hù)喝的卻是葡萄酒。來(lái)到村民家中，主人從陶瓷大缸里舀上一碗紅酒，端到來(lái)客面前雙手敬上，如同藏家農(nóng)民為客人斟上青稞酒一般，這是芒康縣百姓的待客之道。 芒康的紅葡萄酒遠(yuǎn)近聞名，它還有個(gè)好聽(tīng)的名字，叫做“西藏的波爾多”。據(jù)了解，芒康種植葡萄和釀造葡萄酒的歷史悠久。200多年來(lái)，引自法國(guó)波爾多的葡萄經(jīng)過(guò)高原嚴(yán)酷氣候的自然選擇而馴化，已完全適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境，以此為原料釀制的干紅葡萄酒香氣濃郁、口感飽滿，冰紅葡萄酒香氣優(yōu)雅、酒體豐滿。 
游客采摘高原葡萄。 近年來(lái)，當(dāng)?shù)氐钠咸丫破髽I(yè)迅猛發(fā)展，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)卮迕穹N植葡萄的積極性，以前村民家里的地都是種玉米青稞，現(xiàn)在很多改種了葡萄。一望無(wú)際的葡萄種植基地，為這片土地孕育著無(wú)限生機(jī)與活力，也為廣大群眾脫貧致富開(kāi)辟出康莊大道。 挑戰(zhàn)滇藏特色小吃加加面 鹽井加加面是滇藏地區(qū)的特色小吃，2010年被評(píng)為西藏自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。加加面裝面的碗很大，但面條只有碗底一小筷子，吃完再加，就成了“加加面”。據(jù)說(shuō)，只要能打破芒康加加面連吃147碗的記錄，就可以帶走“卓瑪”（“卓瑪”是藏族對(duì)女子的稱(chēng)呼）和牦牛，這樣的比賽你是不是也會(huì)躍躍欲試？ 
挑戰(zhàn)加加面，現(xiàn)場(chǎng)氣氛活躍。 我們一同參加了吃加加面比賽，大家一碗接一碗吃著加加面，一個(gè)個(gè)新紀(jì)錄不斷出現(xiàn)，“卓瑪”與客人們熱情互動(dòng)，將民俗體驗(yàn)活動(dòng)推向高潮。 據(jù)了解，加加面是當(dāng)?shù)夭刈逋脕?lái)款待貴客的美食，面里加入了風(fēng)干的豬肉，加以無(wú)鹽草果等配料熬制成的湯。吃加加面時(shí)，還配有幾碟子小菜，如腌制的白菜、蘿卜等，精致爽口。 吃加加面，吃的是一種休閑和娛樂(lè)，至于繁瑣的服務(wù)，是表示對(duì)遠(yuǎn)方客人的歡迎。加加面一碗只是五六根，用筷子一挑，一口就送下了肚。接下來(lái)就等著店家繼續(xù)來(lái)送，送過(guò)來(lái)的面也是如此，吃完再送，如此反復(fù)，肚量大的要吃上幾十碗。所吃的碗數(shù)店家并不用筆去記，而是在桌子上放石頭，吃完一碗，就放上一顆，等臨走的時(shí)候按照石頭來(lái)結(jié)賬。 徒步穿越茶馬古道 芒康是西藏茶馬古道的第一站，擁有豐富的人文資源和自然資源，沿途高原風(fēng)光移步換景，形成了多條人文與自然完美結(jié)合的黃金旅游線路。 我們從西藏芒康曲孜卡鄉(xiāng)出發(fā)，乘車(chē)抵達(dá)覺(jué)龍?zhí)一希讲较蛟骼放癫菰羞M(jìn)，體驗(yàn)重走茶馬古道之旅。 
我們走在泥濘的山路，體驗(yàn)茶馬古道風(fēng)情。 此次徒步對(duì)每個(gè)參與者而言,都是一次累并快樂(lè)著的旅程和難忘經(jīng)歷。西藏芒康茶馬古道海拔2500米至4000米，時(shí)而藍(lán)天白云、時(shí)而陰風(fēng)冷雨、時(shí)而陽(yáng)光明媚、時(shí)而漫天冰雪，一年四季的天氣一天可以遇上，變幻無(wú)窮。一路上，高山、草甸、藍(lán)天、白云，我們領(lǐng)略了沿途的艱難，看到的是壯麗的風(fēng)景，感受到茶馬古道悠久的文化氣息。山上的古樹(shù)、路上的石板，仿佛還在訴說(shuō)往昔的馬幫故事及當(dāng)年的盛世輝煌。 2個(gè)多小時(shí)的跋涉，一天經(jīng)歷了四季變幻，從陽(yáng)光明媚到陰風(fēng)冷雨再到漫天冰雹，我們不斷挑戰(zhàn)自我極限，最終抵達(dá)海拔4000米的扎西拉姆女神草原。 當(dāng)年馬幫、背夫馱著茶葉、皮毛、布匹等穿梭于此，他們關(guān)心的并非是獨(dú)特的沿途風(fēng)光。 千年之后，走在這條古道上，茶與鹽已不再是主角，這條曾經(jīng)的經(jīng)貿(mào)之線如今變成觀光旅行的路線，重?zé)ㄐ律?/p> |
